麻辣鸭舌，真的没有你想的辣么难的做法
麻辣鸭舌，真的没有你想的辣么难的做法
麻辣鸭舌，真的没有你想的辣么难的小提示
麻辣鸭舌，真的没有你想的辣么难的配料
麻辣鸭舌，真的没有你想的辣么难的步骤
STEP1、我买的是冷冻的鸭舌，放冰箱化开，用冰水泡15分钟，泡出血水，鸭舌不大，不需要泡很久
STEP2、我买不到干的小米辣所以用了这种非洲雀眼辣椒，直译过来是鸟舌头辣椒？！卤舌头就要用舌头辣椒
STEP3、这个比较小的辣椒就是非洲雀眼椒，把全部调料放入锅中
STEP4、加水，没过鸭舌1公分左右
STEP5、大火煮开，再大火煮7-8分钟，如果出现血沫再撇一撇，但之前冰水泡过基本不会有血沫
STEP6、之后转小火盖盖再煮20分钟左右，中间轻轻搅拌2-3次，把上面的鸭舌翻下去让鸭舌上色均匀
STEP7、不要煮太久，我就喜欢稍微有嚼劲的口感，煮好关火放凉，再放冰箱2-3个小时就可以开吃啦，如果实在忍不住，放凉后就可以吃啦
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