STEP1、将卷心菜放入水中烫至变软,取出后用擀面杖(或者其他圆柱形状的物体都可以!)将硬硬的菜梗擀软一点;
STEP2、鸡肉切成小块再剁碎成肉泥,有料理机就直接放料理机打碎,没有也别怕,鸡肉比猪肉牛肉好剁多啦,稍微剁剁就ok了
STEP3、根据个人口味加入黑胡椒、盐,芦笋调制肉馅,也可以根据爱好自由更换搭配的蔬菜喔,洋葱、胡萝卜、芹菜、蘑菇都是不错的选择
STEP4、将肉馅放到菜叶根部‼注意是根部喔!将四面分别向内卷起,就像包春卷一样
STEP5、卷好的包菜卷先下锅煎至底面定型,取出备用。(我这一步的煎制并没有用油,是用的水煎。如果不喜欢煎的,也可以用蒸制来完成这一步,但如果蒸制的话,下一步煮的时间就要缩短,不然鸡肉会过老)
STEP6、用最最普通的方式炒一个番茄汤底(番茄去皮下锅炒至出汁开水),把定型的菜卷放下去,开始煮,煮8-10分钟左右,关火焖5分钟。
STEP7、完成
STEP8、是会发光的料理!
豌豆,咸肉,腊肠,米最近看的日剧里出现了一看就知道很美味的包菜肉卷,处在减脂期的我只好修改了菜谱来解馋啦,把猪肉换成鸡胸肉,奶油浓汤换成了番茄汤,味道也很不赖!
家里人少或有老人建议自行盛到碗中加盐,避免亚硝酸盐的产生最近看的日剧里出现了一看就知道很美味的包菜肉卷,处在减脂期的我只好修改了菜谱来解馋啦,把猪肉换成鸡胸肉,奶油浓汤换成了番茄汤,味道也很不赖!