STEP1、面粉和盐放入盆中,冲入约65度的温热水用筷子快速搅拌成片状,再慢慢用手揉成光滑柔软的面团,盖上湿布饧20-30分钟。
STEP2、将饧好的面团再次揉搓至表面光滑,分成2等份,分别擀成厚约0.2cm的圆形面皮。
STEP3、韭菜摘洗干净、沥干水分,切成小段。鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液,把韭菜末、盐、胡椒粉、香油放入蛋液中拌匀。或者韭菜调好味不拌入蛋液直接铺在面皮上,然后把蛋液再倒上也可以)
STEP5、平底锅扫薄薄一点油烧热,把饼胚放入,用中小火慢慢烙制成两面金黄、熟透,烙好的饼取出切小块。
STEP6、装盘趁热享用——
用牛油果来代替高热量的沙拉酱,配上嫩嫩的炒蛋,口感超级creamy!像牛油果这样的健康脂肪,即使是减肥期间也是可以摄取的再搭配上低脂的鸡胸肉和多多的蔬菜,营养满分,饱腹感也十足!在宿舍也能完全get!至于为啥叫亲子,当然是因为有鸡蛋和鸡肉啦!哈哈哈!俗话说:“正月葱,二月韭,春季的韭菜味美鲜嫩,对身体的益处也是非常多。眼看着春天快要过去了,就抓紧时间再多吃点吧。今天用鲜嫩的春韭做个很家常的薄皮韭菜鸡蛋馅饼,鸡蛋不用事先炒熟,直接拌在馅里,口感更滑嫩。这个饼除了像今天这样放平底锅里烙熟,也可以上锅蒸熟,饼皮吃起来会更加柔软。烙制的,则更干香一些,就看每个人的喜好了。
金黄的咸蛋黄、软软的肉松、酥香的海苔、爽脆的青瓜,爱淋多少淋多少的沙拉酱,全被包裹进软软糯糯的紫米饭团中,这是最快速也最丰盛的一餐,荤素搭配,营养丰富,感觉一口可以吃下一片江山,哈哈。俗话说:“正月葱,二月韭,春季的韭菜味美鲜嫩,对身体的益处也是非常多。眼看着春天快要过去了,就抓紧时间再多吃点吧。今天用鲜嫩的春韭做个很家常的薄皮韭菜鸡蛋馅饼,鸡蛋不用事先炒熟,直接拌在馅里,口感更滑嫩。这个饼除了像今天这样放平底锅里烙熟,也可以上锅蒸熟,饼皮吃起来会更加柔软。烙制的,则更干香一些,就看每个人的喜好了。