 泡椒鸡爪鸭爪的做法

泡椒鸡爪鸭爪的做法

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泡椒鸡爪鸭爪的小提示

*以上是3斤爪子的量，多或者少都可以根据调料比例调整。*爪爪煮熟出锅可以先用凉水冲一冲，这样的爪爪会更有嚼劲，更加爽脆。*想去去鸭爪腥味的可以在煮的时候放几片姜片。*我们口味比较清淡，喜欢咸一点辣一点的可以加多点盐跟辣椒哦。

泡椒鸡爪鸭爪的配料

鸭掌（1000克）
鸡爪（500克）
白醋（600毫升）
泡椒（30个）
泡椒水（200克）
盐（100克）
白糖（200克）
酱油（100毫升）
辣椒（2个）
柠檬（1个）
凉开水（3-4壶）
冰块（适量）

泡椒鸡爪鸭爪的步骤

STEP1、提前3-4壶凉开水。1壶留着后边跟调料起混合，另外3壶放凉后放进箱冷藏。另外。

STEP2、将爪子洗净后放到锅里煮。冷水下锅，煮开，关小一点火，再煮10分钟。关火，捞起，放在提前准备好的冰水中。

泡椒鸡爪鸭爪

STEP3、放冰水中泡，拿冰块压30分钟。

泡椒鸡爪鸭爪

STEP4、在冰水中浸泡30分钟后捞起，沥干水分。

泡椒鸡爪鸭爪

STEP5、此处是大杂烩。将所有调料都放在容器中，搅拌均匀。试一下味道，根据个人口味进行简单调整。

泡椒鸡爪鸭爪

STEP6、将沥干水分的爪爪放进调好调料的容器中，盖上盖子。放冰箱中冷藏1天就可以吃啦。

泡椒鸡爪鸭爪

温馨提示：

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