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高蛋白低脂肪的鸭腿焖锅的做法


高蛋白低脂肪的鸭腿焖锅的做法


荤菜家常菜 高蛋白低脂肪的鸭腿焖锅的做法, 高蛋白低脂肪的鸭腿焖锅的家常做法


高蛋白低脂肪的鸭腿焖锅的小提示

首先,鸭腿炖煮之前的处理步骤很重要,一定要用淡盐水浸泡半小时,这样不仅去除多余血水而且会使肉质滑嫩。再次,处理好的鸭腿可以先腌制入味,鸭子皮下脂肪丰厚,可以用平底锅小火煎去多余脂肪,这样味道更好。

高蛋白低脂肪的鸭腿焖锅的配料

  • 冷冻鸭边腿 (2只)
  • 泡发海带 (300克)
  • 泡发干香菇 (50克)
  • 自制魔芋豆腐 (200克)
  • 大葱 (一段)
  • 姜 (一块)
  • 蒜 (两瓣)
  • 盐 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 香叶 (2片)
  • 生抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 米酒 (适量)

高蛋白低脂肪的鸭腿焖锅的步骤

STEP1、鸭腿解冻用淡盐水浸泡半小时,去除血水,沥去多余水分,放入用调味料调制的酱汁腌制一小时入味。

高蛋白低脂肪的鸭腿焖锅

STEP2、鸭子皮下脂肪丰厚,皮朝下放入平底。

高蛋白低脂肪的鸭腿焖锅

STEP3、用小火煎出鸭油

高蛋白低脂肪的鸭腿焖锅

STEP4、煎出鸭油可以炒青菜!

高蛋白低脂肪的鸭腿焖锅

STEP5、准备好其他炖煮材料,海带卷成卷用牙签固定!

高蛋白低脂肪的鸭腿焖锅

STEP6、准备一口炖锅,鸭腿皮朝下放入最底层,其他食材码放上层!

高蛋白低脂肪的鸭腿焖锅

STEP7、倒入一碗由水、适量酱油、蚝油、盐调制的酱汁!

高蛋白低脂肪的鸭腿焖锅

STEP8、开大火煮开(闻到香味啦)!

高蛋白低脂肪的鸭腿焖锅

STEP9、再转小火焖煮40分钟,关火等待铸铁锅冷却。

高蛋白低脂肪的鸭腿焖锅

STEP10、煮物捞出放凉切件,可搭配一小碟蒜泥,炎炎夏日,是不错的佐餐食物哦!

高蛋白低脂肪的鸭腿焖锅


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鸡爪

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