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麻辣鸭脖的做法


麻辣鸭脖的做法


荤菜家常菜 麻辣鸭脖的做法, 麻辣鸭脖的家常做法


麻辣鸭脖的小提示

炒香鸭脖和香料后加水煮开后,闭火,闷一夜,使鸭脖入味,这样第二天一收汁即可,这样做比直接煮出来的鸭脖更好吃

麻辣鸭脖的配料

  • 鸭脖 (八根)
  • 葱 (一根)
  • 干辣椒 (十个或根据耐辣程度增或减)
  • 花椒 (一把)
  • 香叶 (三片)
  • 姜 (三片)
  • 桂皮 (一块)
  • 八角 (三个)
  • 料酒 (三勺)
  • 茴香 (一小勺)
  • 糖 (50克或喜甜辣口再多加糖)
  • 酱油 (三勺)
  • 老抽 (三勺)
  • 盐 (适量)
  • 啤酒

麻辣鸭脖的步骤

STEP1鸭脖斩段,加油加香料煸炒

麻辣鸭脖

STEP2、炒香后加水,与鸭脖量齐平,煮开,关火,盖好盖子焖一夜,入味

麻辣鸭脖

STEP3、第二天开大火煮至收汁,淋一大勺蜂蜜,出锅

麻辣鸭脖


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