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秘制泡椒柠檬鸭舌的做法


秘制泡椒柠檬鸭舌的做法


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秘制泡椒柠檬鸭舌的配料

  • 鸭舌 (1000克)
  • 姜片(焯水用) (适量)
  • 花雕酒(焯水用) (适量)
  • 芹菜 (5-6根)
  • 泡椒 (5个)
  • 姜片 (6片)
  • 康乐醋 (50克)
  • 李锦记味极鲜抽 (100克)
  • 古越龙山 (80克)
  • 泸州老窖(高度白酒) (30克)
  • 白砂糖 (20克)
  • 柠檬 (1个)

秘制泡椒柠檬鸭舌的步骤

STEP1鸭舌清洗干净,入锅加水,姜片,花雕酒煮开,焯水后再次冲洗干净,然后煮熟捞出冷却,放入干净器皿中,加入生抽,芹菜段,泡椒,姜片,康乐醋,糖,古越龙山,柠檬片,

秘制泡椒柠檬鸭舌

STEP2、翻拌均匀,

秘制泡椒柠檬鸭舌

STEP3、装入盒子腌制,期间翻颠两次,这样更入味,如果汤汁完全浸没的话就不用翻颠了!

秘制泡椒柠檬鸭舌


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