STEP1、鸡翅根,鸡翅中都可以,我都用了,把它们洗净,再控去水分
STEP2、啤酒一罐,用不了这么多,大概16只翅根加150-200毫升啤酒就可以了.还需要一些蒜末,冰糖和蜂蜜
STEP3、把翅根放入锅中煎一下,或翻炒一下,过一下油,这步可以省去
STEP4、想更入味可以将鸡翅提前腌制,加老抽,盐,冰糖,蜂蜜和一半的啤酒腌入味
STEP5、锅内留底油,先加入蒜末炒香,再放入鸡翅
STEP7、中小火炖,最后大火收一下汁就可以了,很快就做好,放凉了更好吃,适合夏天.不喜欢甜的可以改成咸鲜味道的
这道超简易脆皮三文鱼是跟一个法国的米其林厨师学的，他是我学西餐时学校的二掌门。由于师资不够，他曾经给我们代课5周。天马行空地教学方式，确实拓宽了我对于这一行业的认知。这位法国厨师，祖父母经营一家餐厅。他十几岁时，从洗盘子开始在餐厅工作。成为米其林厨师的故事似乎也很有趣：他在某一家餐厅工作时，因为工作能力好，要被人挖走去另一家店做大厨，他告诉了自己的老板，老板没有说什么。但随后另一家店的老板突然毫无理由地说：他们再找其他人。虽然对方没有说，但是他认为是自己的老板从中作梗。他的反应是：更加努力地工作，一年后把鸡翅根,啤酒,冰糖,蜂蜜,老抽,盐,蒜末
前同事来家里吃饭，不久也可能是我的老板。点名要吃韭菜馅饺子！年轻人创业不容易，天天吃外卖，这点小小愿望得帮她实现啊！韭菜鸡蛋放点虾仁，再做一个芹菜猪肉馅的，吃个够吧。鸡翅根,啤酒,冰糖,蜂蜜,老抽,盐,蒜末