STEP1、一颗洋葱切成粒,不要切太碎,保留一些固体口感会更好。将洋葱粒、鸡蛋液、牛肉糜、面粉、盐、胡椒放入一个大盆中,搅拌均匀。搅拌不要太用力,以免破坏口感。
STEP2、用手将肉馅团成团,大概女孩子拳头大小,然后稍微按压一下,呈汉堡肉的形状。
STEP3、锅中放橄榄油,热锅后转中小火,放入汉堡肉。煎到一面金黄后,翻面。将另一面也煎至金黄。一定要用中小火,不然很容易糊底。每面大约需要三分钟。因为我很喜欢吃焦脆的外壳,所以煎得比较久,焦一点。一般还是煎成型就好,焦的影响颜值。
STEP4、取出汉堡肉,在厨房纸巾上吸吸油。同时,另一个洋葱切细,下锅炒至透明。
STEP5、把洋葱铺满锅底,再次放入汉堡肉。倒入三勺清酒/料酒/啤酒。加热约3分钟,让酒精蒸发掉。然后盖上锅盖,小火炖煮15分钟。一定要将肉放在洋葱上,一来洋葱出水很多,可以防止肉饼煎糊;二来起到曾香的作用。
STEP6、同时做酱汁。所有酱汁的材料混合,入小锅,小火煮约七分钟,至浓稠即可。喜欢甜口酱汁的,可以多放一点蜂蜜。
STEP7、15分钟后,将汉堡肉关火,盛出装盘。
STEP8、淋上酱汁就可以吃了。
松软的抹茶戚风搭配香甜的奶油馅,奶油完美盖住了抹茶的苦味,而且抹茶味道和奶油的香味真的超配!两种简单味道的混合直截了当,不掺杂任何干扰您品尝这份清爽与香甜的因素。一口下去,整个人都会沉浸在满口的茶香中,一块吃完,回味绵绵不绝,茶叶的清新一天都会伴您左右。选用的中裕蛋糕用小麦粉,粉质细腻,制作不用过筛,而且膨胀力比较好,通过简单的用料和不太复杂的制作步骤就可以轻松制作,而且成品外形也很饱满哟还不快准备材料来试着亲手制作这款漂亮又好吃的点心吧!总算满足了我吃汉堡不吃面包,光吃肉的夙愿!牛肉可以提供较高的热量,但脂肪含量又比较低。这款汉堡肉用大量的牛肉糜和极少的面粉,不像很多市售的肉饼用了很多面粉和香精,口感醇厚,是减脂增肌人士的解馋利器。同时配一个日式红酒酱汁,这个酱汁非常非常简单快手,而且很百搭,配很多肉类都可以。
可以下两碗饭的红烧鸡翅!好简单!男女老少皆宜!总算满足了我吃汉堡不吃面包,光吃肉的夙愿!牛肉可以提供较高的热量,但脂肪含量又比较低。这款汉堡肉用大量的牛肉糜和极少的面粉,不像很多市售的肉饼用了很多面粉和香精,口感醇厚,是减脂增肌人士的解馋利器。同时配一个日式红酒酱汁,这个酱汁非常非常简单快手,而且很百搭,配很多肉类都可以。