 韭菜肉包子的做法

韭菜肉包子的做法

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韭菜肉包子的配料

普通面粉（500克）
酵母（5克）
糖（一勺）
温水（270ml）
带皮的瘦肉（适量）
韭菜（适量）
葱（5根）
姜末（适量）
蚝油（1勺）
老抽（1勺）
盐（适量）
黑胡椒（适量）
油（适量）

韭菜肉包子的步骤

STEP1、面粉中放入酵母，糖搅拌均匀，270ml温水分多次加入，搅拌成块状后用手和面至光滑，覆膜发酵50分钟，时间到后出现

韭菜肉包子

STEP2、肉剁碎，加入葱末，韭菜段（我切的比较小段）姜末，一勺蚝油，一勺老抽，适量的盐，油，黑胡椒，然后按同一个方向搅拌至上劲

韭菜肉包子

STEP3、发好的面排气后揉成长条，切段，擀皮，包成型（第一次包，有点丑哈哈哈）包好的包子放蒸笼里二次醒发20分钟，拿起来轻飘飘的就是好的，然后锅中烧开水后放入包子蒸12分钟，蒸好后闷5分钟，这样就完成啦

韭菜肉包子

STEP4、包子皮里面上色的程度感觉略成功呀……

韭菜肉包子

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