 美味的韭菜鸡蛋菜盒子的做法

美味的韭菜鸡蛋菜盒子的做法

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美味的韭菜鸡蛋菜盒子的配料

韭菜（200克）
粉条（一小把）
菠菜（一小把）
鸡蛋（2个）

美味的韭菜鸡蛋菜盒子的步骤

STEP1、先和面，和得比饺子面更软一些

STEP2、切碎韭菜，焯过的菠菜、烫软的粉条、炒好的鸡蛋都切成碎丁

美味的韭菜鸡蛋菜盒子

STEP3、分成几个面剂子，擀的薄一些

美味的韭菜鸡蛋菜盒子

STEP4、在菜里加入适量的盐、生抽、味精、白糖、花椒粉

美味的韭菜鸡蛋菜盒子

STEP5、平底锅里放好油，两面煎，很快就熟啦

美味的韭菜鸡蛋菜盒子

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零基础的硬菜——红焖牛尾

道德经里有句话“治大国，若烹小鲜。”其实说的不是厨子有潜力，而是凡事都讲究个拿捏和度。中文是一种很神奇的语言，有些似乎是同义词的东西，在中文这就能转个很大的弯，中文的味道也由此而愈见醇厚。比如说外国的命运，在中文就是缘；外国的正确的份量，在中文就是拿捏和度的掌握。红焖牛尾就是一个没什么技术含量，只对拿捏的要求比较高的一个菜了。俗话说，经常动的肉才是最好吃的。比如说猪颈，牛腿弧，鸭脖子之类的。但是呢，就度度度吃过的这些东西来说，味道和口感比较上乘的，鹿颈肉，驴腩，狗脖子（当然现在不吃狗肉了）和牛尾巴。那么相一直认为做这种面食很麻烦，虽然好吃，却一直不敢自己尝试，可是今天从和面到端盘只用了不到四十分钟时间，很值得做哦。