东南亚系柠汁烤鸡扒的做法
东南亚系柠汁烤鸡扒的做法
东南亚系柠汁烤鸡扒的配料
- 大鸡腿 （1）
- 彩椒黄 （1）
- 彩椒红 （1）
- 黑胡椒腌料 （适量）
- 黑胡椒粉 （适量）
- 盐（如果腌料含盐这里就不用了） （适量）
- 酱油 （适量）
- 柠檬 （半颗）
- 黄油 （适量）
- 黄瓜 （4/1根）
- 蒜 （两瓣）
- 洋葱 （半颗）
- 姜 （适量）
东南亚系柠汁烤鸡扒的步骤
STEP1、腌鸡肉：鸡腿去骨，切成排状，放入碗里；
STEP2、腌料兑水，比例1:1，调好；
STEP3、醃料放进去，要保证每一块鸡排都淹没在里面；放入蒜末，姜末，挤柠檬汁；揉搓鸡肉用牙签或者叉子下鸡肉，要叉穿，保证腌入味，至少腌1个小时以上。
STEP4、烤盘铺上锡纸，先铺上黄瓜，洋葱，柠檬，然后放上腌好的肉，烤箱200度预热3分钟，然后放烤盘进去，上下火200度20分
STEP5、炒配菜很重要，油热了之后，先将适量洋葱丁爆香之后，放入彩椒块爆炒十五秒之后，小火放适量盐，放点芝麻 鸡精起锅，铺在烤好的烤盘上……其实彩椒可以一起烤的，但是我烤盘太小放不下……都说了99包邮……
STEP6、有点预料之外的东南亚风味大家吃的还是挺嗨皮的，如果有薄荷叶或者香草碎味道或许会更好
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