 香椿摊鸡蛋的做法

香椿摊鸡蛋的做法

荤菜家常菜香椿摊鸡蛋的做法，香椿摊鸡蛋的家常做法

香椿属于应季食材，过了这个季节想吃这口儿就没有了（长老了没法儿吃了）。一次买多了的话可以都先洗净焯水，把多出来的香椿沥干水后放入保鲜袋，再放冰箱冷冻室，想吃的时候拿出来就好。**一定得焯水后保存，直接存放的话香椿叶会全掉光的…

STEP1、先将【香椿】放入盆中冲洗干净。（1-2人吃的话一小把就OK了）

香椿摊鸡蛋

STEP2、大火待锅中水烧开后，放入香椿，焯至变成如图中的绿色即可关火（因为喜欢香椿杆脆脆的口感，所以焯水时间不易过长）取出后放入凉水中过一下，拿出沥干水份。

香椿摊鸡蛋

STEP3、将沥干水后的香椿切成7-8mm的小丁

香椿摊鸡蛋

STEP4、丁放入大碗中，打入3个【鸡蛋。（鸡蛋，最好蛋液可以包裹到所有）加入适【盐，将其搅拌均匀。

香椿摊鸡蛋

STEP5、锅中倒入平时炒菜的【油】。（油）将椿鸡蛋液倒入锅中，用铲子适当开铺平。调中火，先不用着急翻面，静置儿。左右晃动平底锅，鸡蛋饼在锅中滑动，这时用铲子翻面，同样的煎儿。

香椿摊鸡蛋

STEP6、两面煎至金黄即可出锅啦。用铲子切分成小块，装盘享用(**)是不是还挺简单好上手，快试试吧

香椿摊鸡蛋

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。