猪肉韭菜包子的做法
猪肉韭菜包子的做法
猪肉韭菜包子的小提示
馅里还可以放虾仁！油盐用量自己衡量！
猪肉韭菜包子的配料
猪肉韭菜包子的步骤
STEP1、一碗面粉，做了n次，掌握的量，大概800克左右
STEP2、倒入和面机与发酵粉混合
STEP3、揉成面团
STEP4、水是有克度的，350左右，不同的面粉，不同的干湿程度，一碗面粉，350克水，机器揉太多面粉也不行，我也是做了n次，掌握的量！大家自己别做太多，慢慢掌握好量！
STEP5、揉了4坨面
STEP6、发的很好
STEP7、碱水，一小搓碱，混合一点点水，倒入发酵好的面里，揉均匀！
STEP9、揪成小剂子
STEP10、擀皮
STEP11、包好放入屉里，再次醒发15分钟，冬天还要长，我一般不看时间，看醒发的程度！膨胀，拿在手里很轻！
STEP12、锅沿上来气，计时15分钟，一定蒸够时间！歇它个3-5分钟，开锅，就这样子滴！
STEP13、每一个都很漂亮
温馨提示：
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