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柴鱼汁菠菜青花鱼的做法


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柴鱼汁菠菜青花鱼的小提示

温馨提示:1.青花鱼也叫鲭鱼,巴浪鱼。非鲅鱼。2.柴鱼汁勿煮至沸腾,稍微要沸腾时关火静置。要领在于出汁。最好别翻搅柴鱼容易带点苦味,直接倒出过滤为佳。3.鱼皮可以烤焦些好吃。4.菠菜卷起来好玩也更有食欲。

柴鱼汁菠菜青花鱼的配料

柴鱼汁菠菜青花鱼的步骤

STEP1、柴鱼汁菠菜青花鱼1.烤箱180度、备好食材:青花鱼,柴鱼片,菠菜,春笋。

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STEP2、2.水开始烧热时便放入柴鱼片,待即将沸腾时关火静置一会。

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STEP3、3.过滤下柴鱼片,萃取汁水。放入海盐,白糖,淋,一点点酱油制。4.青花鱼去骨,在背部划一刀,撒入海盐,白糖。

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STEP4、5.将菠菜和春笋焯水。菠菜挤出水份,卷成卷用竹签串起,泡在柴鱼汁中。6.烤箱200度放入腌制好的青花鱼,菠菜和春笋。淋上挑好的柴鱼汁。

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STEP5、如上

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STEP6、7.待15分钟成色,翻面将肉制10分有状。再翻至面。箱210度大火5分钟,待。便可出盘。

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STEP7、开动

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