辣牛肉生菜卷的做法

STEP1、猪肉牛肉末搅拌在一起，加3g海盐，磨三圈的黑胡椒粉。

STEP2、烧热锅，手放在锅上面，感到热就放2勺橄榄油。

STEP3、肉末倒下去，用木铲敲碎。炸出肉壳后关火，用网勺沥出。

STEP4、将准备好的调料（葱姜蒜红辣椒）切细一些。

STEP5、小火，放一勺芝麻油，把红辣椒和姜蒜末煸香，有香味后放2小勺棕糖。

STEP6、倒入肉末翻炒。

STEP7、一小勺鱼露（比较咸），磨一层青柠皮，挤三分之一个青柠汁。

STEP8、加入小葱，为保持爽脆口感，翻炒30秒就要出锅。

STEP9、配一个无敌酱汁。

STEP10、一片娃娃生菜，一勺肉末，一点酱汁……