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春天就是要吃香椿鸡蛋的做法


春天就是要吃香椿鸡蛋的做法


荤菜家常菜 春天就是要吃香椿鸡蛋的做法, 春天就是要吃香椿鸡蛋的家常做法


春天就是要吃香椿鸡蛋的小提示

香椿焯水焯水焯水!

春天就是要吃香椿鸡蛋的配料

  • 香椿 (半把)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 盐 (5-10克)

春天就是要吃香椿鸡蛋的步骤

STEP1、香椿洗净,准备整根开水焯一下。香椿中含有比一般蔬菜更多的亚硝酸盐,一定要焯一下再吃。

春天就是要吃香椿鸡蛋

STEP2、焯成绿色后,放入凉水里冷却。

春天就是要吃香椿鸡蛋

STEP3、切碎后加入两颗蛋(这是按我一个人想吃的量做的哈)

春天就是要吃香椿鸡蛋

STEP4、放盐,搅匀

春天就是要吃香椿鸡蛋

STEP5、油热后倒入鸡蛋成饼状下次打算先放两颗花椒炸热后取出,喜欢花椒油的香气

春天就是要吃香椿鸡蛋

STEP6、别着急翻面,待底下那面可以在锅里随意晃动的时候,说明差不多了再翻,不然整个蛋饼就碎了

春天就是要吃香椿鸡蛋

STEP7、出锅!出锅。欢边边是酥脆,再煎一会。

春天就是要吃香椿鸡蛋

STEP8、夹馒头,老香了!

春天就是要吃香椿鸡蛋


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