 牛奶番茄焗鸡肉西兰花的做法

牛奶番茄焗鸡肉西兰花的做法

荤菜家常菜牛奶番茄焗鸡肉西兰花的做法，牛奶番茄焗鸡肉西兰花的家常做法

牛奶番茄焗鸡肉西兰花的小提示

没有新鲜百里香可以用干的代替调味的时候盐不要太多，焗烤的过程中还会收汁，咸味会再重一点如果不是很在意热量，可以用淡奶油代替牛奶，会更香，也更胖……铸铁锅比较小保温性也好，所以刚开始热了锅以后全程中小火就可以如果没有铸铁锅，可以用普通炒锅或奶锅煮完后转移到焗烤碗，再撒上干酪烤制

牛奶番茄焗鸡肉西兰花的配料

鸡胸或鸡腿（约80g）
番茄（1个）
西兰花（约60g）
鸡高汤（1小碗）
牛奶（100-150ml）
大蒜（1瓣）
百里香（2-3枝）
干罗勒（适量）
海盐黑胡椒（适量）
白葡萄酒（1大勺）
干酪（按喜好放）
糖（1调料勺）

牛奶番茄焗鸡肉西兰花的步骤

STEP1、鸡肉去皮去骨切块，蔬菜洗净切块，番茄根据喜好选择要不要去皮，蒜和百里香切碎，干酪切片刨碎都可以

牛奶番茄焗鸡肉西兰花

STEP2、鸡肉用盐和胡椒、白葡萄酒拌匀腌制约十分钟

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STEP3、铸铁锅烧热，放少许橄榄油或其他植物油，放鸡肉煎炒至表面微微金黄

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STEP4、把鸡肉拨到一边，放入大蒜炒出香味

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STEP5、放入番茄块加一小勺糖翻炒至软烂出沙，可以边翻炒边用勺背压一压

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STEP6、放入西兰花翻炒两分钟

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STEP7、加入鸡高汤，如果没有鸡高汤可以用一小碗清水加1/4块浓汤宝，再不行就用鸡精鸡汁代替

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STEP8、倒入牛奶，如果想要奶味浓可以多到一点，刚好没过食材就好

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STEP9、放入百里香和干罗勒，加盐和黑胡椒调味

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STEP10、如果喜欢辣可以加一点辣椒酱，反正我是离不开辣的继续煮至汤汁稍微浓稠就行，不要煮干了

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STEP11、关火后放上干酪，我放的少，毕竟热量要控制……喜欢奶酪的可以再多放点

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STEP12、烤箱预热至180度，整锅放入烤10分钟，直到奶酪完全融化

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STEP13、出锅可以撒上些新鲜百里香装饰，配上面包或米饭就可以吃了

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