荤菜家常菜 南风肉鲜藕蒸鳝段的做法, 南风肉鲜藕蒸鳝段的家常做法
STEP1、鳝丝切段洗净,鲜藕切片泡净水里去掉多余淀粉,香菇刨花刀,南风肉切薄片,姜蒜准备好
STEP2、热锅冷油,下姜蒜煸香,下鳝段,加酒,生抽,糖,胡椒粉,盐(不要太多,加清水,炒匀。
STEP3、取锅将水烧开,将炒好的鳝段码在藕片上,然后铺上南风肉,再将香菇放在中间。隔水蒸20分钟。
STEP4、出锅撒葱,上桌,鲜香无比。
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