荤菜家常菜 泰式香辣鸡翅的做法, 泰式香辣鸡翅的家常做法
STEP1、.鸡翅放入锅中,放入1/3姜片及蒜片,加足量水,水沸腾后,继续焯烫一分钟左右
STEP2、.焯烫后的鸡翅捞出,浸入冷水,洗去浮沫
STEP3、.煎锅烧热,加少许油,放入剩余的姜片和蒜片爆香
STEP4、.放入冰糖
STEP5、.放入一大勺生抽
STEP6、.放入料酒,小火熬制冰糖溶化
STEP7、.倒入泰式甜辣酱
STEP8、.放入鸡翅,小火翻炒
STEP9、.炒匀后放入清水,小火煮十分钟左右
STEP10、.大火炒至汤汁收浓即可
平时吃动物内脏比较少,猪肝是相对还比较能够接受的。偶尔炒一盘换换口味。1.也可用砂糖代替冰糖,但色泽不及冰糖鲜亮;2.冰糖要熬至溶化后再放入鸡翅,这样挂汁效果更好;3.水不要放入太多,由于汤汁中糖的含量较多,煮的时候注意不要糊锅。
鸡蛋如果不是很喜欢吃可以不放!如果不太喜欢吃甜口可以在和馅的时候多加点盐就可以了!味道真的很不错!1.也可用砂糖代替冰糖,但色泽不及冰糖鲜亮;2.冰糖要熬至溶化后再放入鸡翅,这样挂汁效果更好;3.水不要放入太多,由于汤汁中糖的含量较多,煮的时候注意不要糊锅。