STEP1、鲮鱼肉,我在买了烂了成品回来,鲮鱼肉,都加了盐,是味道,买回来自己只需要放些葱花、些许鸡粉、黑胡椒粉,搅拌均匀就可以了。鲮鱼肉,就自己买鲮鱼回家,把肉割出来,切片,再烂就可以了,然后加入材料表中鸡粉、黑胡椒、葱花、些许淀粉、适量盐,使劲搅拌到胶质感就可以了(图中效果。
STEP2、把茭白洗干净,斜刀切成如图中的样子……厚度约8毫米。
STEP3、两片是没有切断的哦。
STEP4、然后把鲮鱼肉酿到两片茭白片之间,不用塞太多鱼肉的,不然两片茭白会断开。
STEP5、全部酿好了……
STEP6、然后小火加热不粘锅,下油,锅热了以后将有鱼肉那面朝下,小火煎一煎,我用不粘锅煎的,怕粘哈
STEP7、煎成如图这样子,就可以了,30秒的时间左右,小火,要不然就要糊了。
STEP8、煎好后,把酿茭白放回碟子上,水滚,大火上锅蒸5分钟就得了。
头天晚上给一家人做巧克力熔岩蛋糕作为甜点,看着一家人吃完了都意犹未尽,第二天早晨决定做黑巧克力香蕉玛芬。参阅了君之的香蕉巧克力玛芬配方,有所改动,取消了80克的红糖和15克的可可粉,用80克黑巧克力和30克糖代替,增加了20克低筋粉和一个鸡蛋,减了油的量。配方中的分量可以装10杯左右中号纸杯。烤箱中层180度烤20-25分钟。作为一家四口的早餐的主食是够的,再加一些水果和牛奶就可以作为一顿早餐。小时候,在姑妈家吃过,觉得合我口味,但孩子她爸不喜欢鱼腥味……怎么办?所以我改良了一下,姑妈是清蒸的,而我就先小火煎一下再蒸…,下厨房搜过茭白,大多数是炒,要么凉拌,假如你也喜欢茭白,那就试一下这种做法吧!也许你会喜欢的。鲮鱼,在顺德是常见的鱼类,但其它地方也许不常有哈…………
这道陈年花雕焗大闸蟹是我的私房创意吃法,取客家水焗法结合绍兴花雕,中火焗至酒水完全蒸发而成,只需一碟姜醋,便能将蟹的丰腴鲜美原汁原味地呈现出来。小时候,在姑妈家吃过,觉得合我口味,但孩子她爸不喜欢鱼腥味……怎么办?所以我改良了一下,姑妈是清蒸的,而我就先小火煎一下再蒸…,下厨房搜过茭白,大多数是炒,要么凉拌,假如你也喜欢茭白,那就试一下这种做法吧!也许你会喜欢的。鲮鱼,在顺德是常见的鱼类,但其它地方也许不常有哈…………