STEP1、红萝卜擦丝或者切细丝(越细越好);大葱切葱花;鸡蛋放2克盐和三分之一的葱花,搅拌均匀打出气泡;蒜切蒜末;姜切丝。
STEP2、热锅冷油,将两种油一起放入锅中,待油微微冒烟时加入剩下的葱花和全部蒜末和姜丝。
STEP3、待葱花、蒜末、姜丝开始变焦黄色时,放入红萝卜丝快速翻炒2分钟,让每根红萝卜丝都粘上油。
STEP4、放入剩下的盐和生抽,继续翻炒1分钟,此过程一直为大火。
STEP5、红萝卜丝如图已经变得软榻时,将红萝卜丝集中到锅中间,用铲子把红萝卜丝围成扁平饼状。
STEP6、这是最关键的一步:将鸡蛋液浇在红萝卜丝上,切记不要翻炒,不要搅拌,直接浇上,调成中火,盖上锅盖。
STEP7、让鸡蛋焖1分钟左右,打开锅盖。
又到了吃板栗的季节,最喜欢吃新鲜粉糯又香甜的板栗了。每年好友飞天都从家乡河北寄板栗给我,真是太有心了。正好阿姨从乡下带了只自养的走地鸡,都是最好的食材,最好不要过多的加工。原汁原味就足够了。于是做了道清炖板栗鸡汤做好还可以给住院的奶奶送去。天然的食材,炖出来的汤就是鲜美,自带清甜呐。拿去医院,平时不怎么吃肉的奶奶也喝吃精光了哦。板栗好吃,但板栗壳很多人不知怎么剥,其实掌握小方法,还是很容易的。用微波炉最快,但个人觉得有点不太安全。我用的方法往下看哈。从前有个小孩非常不喜欢吃红萝卜,他很倔强,很坚持自己,他麻麻打他、骂他、威逼利诱,各种手段齐上阵,也没有撬开他嘴巴。为孩子,这个麻麻煞费苦心、苦思冥想,经过多次失败与经验总结,她终于成功,做出这道“红萝卜丝焖鸡蛋”,看着儿子吃虎头虎脑,她甚是欣慰!好多年过去,这道仍然经常出现他家餐桌上,只不过,从前小孩成我老公,他麻麻成我婆婆,我成做这道厨子。我“传承”这道,其也有“创新”。我,更有利于红萝卜吸收,味觉也多层次。
小葱面条米汤酥炸鹌鹑蛋肉丸芒果雪媚娘6:10就起床7:20完成从前有个小孩非常不喜欢吃红萝卜,他很倔强,很坚持自己,他麻麻打他、骂他、威逼利诱,各种手段齐上阵,也没有撬开他嘴巴。为孩子,这个麻麻煞费苦心、苦思冥想,经过多次失败与经验总结,她终于成功,做出这道“红萝卜丝焖鸡蛋”,看着儿子吃虎头虎脑,她甚是欣慰!好多年过去,这道仍然经常出现他家餐桌上,只不过,从前小孩成我老公,他麻麻成我婆婆,我成做这道厨子。我“传承”这道,其也有“创新”。我,更有利于红萝卜吸收,味觉也多层次。