五花肉,豆角,面条,生抽,十三香,鸡精,黑胡椒粉,冰糖,大蒜,耗油,水春天里,荠菜和竹笋绝对是好朋友!
今天是冬至,身为北方人的我自然是要亲自动手包饺子吃的。今天的馅还是莲藕猪肉馅。第一次知道莲藕也可以做饺子馅,还是在大学的一个冬至。同样也是冬至,班上搞团日活动,让大家一起包饺子,班委从超市里买两种饺子馅,其中一种就是莲藕猪肉馅。当时觉得很新奇,从来不知道莲藕做馅是什么味道,到最后吃的时候才发现,原来这么好吃!清爽鲜香,嚼起来还有点脆脆的,口感非常独特,而且真的很好吃!从那以后,莲藕猪肉馅就成我在家包饺子时常做的馅料,其它馅儿都靠边站,这么多年,也就包一次白菜猪肉和芹菜猪肉,其它时候都是莲藕猪肉馅的。今天回春天里,荠菜和竹笋绝对是好朋友!