 韭菜鸡蛋盒子的做法

韭菜鸡蛋盒子的做法

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韭菜鸡蛋盒子的小提示

切记:一定要把韭菜上的水分弄干净，鸡蛋一定小火炒

韭菜鸡蛋盒子的配料

面粉（500克）
韭菜（500克）
鸡蛋（5个）
开水（200克）
冷水（50克）
盐（少于）
植物油（适量）
芝麻油（适量）
鸡精（少许）
粉丝（若干）

韭菜鸡蛋盒子的步骤

STEP1、5个鸡蛋打碎加入鸡精搅拌成蛋液，充分搅拌后，锅中放油，鸡蛋倒入锅中小火翻炒炒碎，炒的略干备用，粉丝提前浸泡软后，沥水切碎后倒入鸡蛋加盐一起翻炒

韭菜鸡蛋盒子

STEP2、韭菜洗干净以后擦干切碎，然后放点芝麻油和十三香盐拌匀，将炒好的鸡蛋粉丝倒入韭菜一起顺时针搅拌均匀待用

韭菜鸡蛋盒子

STEP3、面粉加入开水搅拌，在加入冷水和少许盐后搅拌成絮状，再揉成光滑面团，盖上湿布醒30分钟，切成每个50克的小剂子，搓圆，擀成圆形，加上调好的馅料然后像包包子一样包好，压扁，轻轻的擀一下

韭菜鸡蛋盒子

STEP4、锅中放油预热，放入做好的盒子，小火，两面翻后，可盛起

韭菜鸡蛋盒子

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