STEP1、把高粉、低粉加入酵母、白糖、泡打粉和水放入面包机用揉面程序揉30分钟,然后取出来放在盆内醒发至两倍大,我的这些用量一次可以做30,大家可以根据自己家的量加减用量。
STEP2、醒面的时候把馅儿拌上,肉馅里加入其他调料所需调料先不搅拌。
STEP3、锅内添油烧热后把花椒烹香,捞起花椒然后热油泼在馅料上面进行搅拌。
STEP4、因为牛肉本身油份不大,做出的馅儿会比较干,这个时候我们把一百克水(这个水里可以泡上葱姜馅儿的味道更好)分三次拌进去,每次打水进去要不停的一个方向搅拌,感觉干了在家第二次和第三次水,筷子搅拌到最后感觉上劲了就可以了。
STEP5、韭黄洗净把水分擦拭干。
STEP6、切碎后拌入馅料。
STEP7、把面分成小剂子。
STEP8、擀皮的时候中间厚边上薄即可。
STEP9、包好的包子。
STEP10、满满的两屉包子。
STEP11、锅里上大气后蒸三十分钟出锅。
STEP12、看看面发的完美,馅儿也鲜嫩多汁。
STEP13、再配上辣子醋汁,哇塞儿时的记忆都回来了。
STEP14、我们也是够能吃了
现在越来越多人加入减肥的队伍,主张素食主义,然而在减肥的同时也要注意摄入营养的均衡哟!孩子们今天开学,热闹的屋子一下变得寂静了,刚好收拾完屋子突然想起了儿时蒸包子的情景,说干就干和面拌馅儿,蒸上两屉包子等他们回来吃吧。
最简单的做法,保留了芹菜的原味,孩子非常爱吃孩子们今天开学,热闹的屋子一下变得寂静了,刚好收拾完屋子突然想起了儿时蒸包子的情景,说干就干和面拌馅儿,蒸上两屉包子等他们回来吃吧。