 碎肉芋头的做法

碎肉芋头的做法

荤菜家常菜碎肉芋头的做法，碎肉芋头的家常做法

碎肉芋头的小提示

碎肉如果不嫌麻烦可以自己剁，如果嫌麻烦的话，在菜市场买猪肉就可以拜托摊主帮忙搅碎

碎肉芋头的配料

芋头（650克）
油（适量）
淀粉（适量）
碎肉（200克）
蚝油（2汤勺）
生抽（2汤勺）
老抽（半汤勺）
水（半饭碗）
糖（2茶匙）

碎肉芋头的步骤

STEP1、芋头切块

碎肉芋头

STEP2、适量淀粉加几滴清水，放入芋头，搅拌均匀，使每块芋头都沾上淀粉

碎肉芋头

STEP3、将适量食用油倒入锅头烧热，放入已经搅拌好淀粉的芋头，将芋头炸熟。用筷条插入芋头，能插入的话就证明芋头已熟，将炸熟的芋头整齐摆盘

碎肉芋头

STEP4、将蚝油，生抽，老抽，糖放入碗中做好酱汁

碎肉芋头

STEP5、将少量食用油放入锅中烧热，将猪肉放入锅中爆香，然后放入酱汁。放入半饭碗清水小火煮至收汁，汁水不可收得太干

碎肉芋头

STEP6、把汁水淋入摆好盘的芋头中

碎肉芋头

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