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茭白肉丝的做法


茭白肉丝的做法


荤菜家常菜 茭白肉丝的做法, 茭白肉丝的家常做法


茭白肉丝的配料

  • 五花肉 (适量)
  • 茭白 (4根)
  • 青椒 (2个)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 生姜 (适量)
  • 蚝油 (适量)

茭白肉丝的步骤

STEP1、准备新鲜茭白,青椒清洗

茭白肉丝

STEP2、准备肥瘦相间的五花肉,切片或丁,纯肥的可单独切,方便熬油。

茭白肉丝

STEP3、我最喜欢的步骤!:疯狂熬油!可分批次放:纯肥肥瘦相间纯瘦。等肉肉们都变成可爱的金黄色,即可盛出。剩余一点油留锅中。

茭白肉丝

STEP4、(当时没拍)1锅中利用五花肉油,放入生姜,2青椒先炒几铲子,3后倒入茭白丝翻炒。4等茭白变色变软时放入调味料:盐,料酒,些许老抽5并加入少许开水,进行翻炒,此时可倒入炸好的五花肉粒,6出锅前放入鸡精和蚝油,盛出。

STEP5、出锅!!!!

茭白肉丝


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