 不醉酒的茭白腊肉丁的做法

不醉酒的茭白腊肉丁的做法

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不醉酒的茭白腊肉丁的小提示

腊肉因为盐分本身就重，所以在炒制过程中不再加盐，只在改刀后的笋丁里加一点点花盐。

不醉酒的茭白腊肉丁的配料

茭白（3根）
腊肉（100g'）
青椒（3个）
蒜瓣（4瓣）
青蒜苗（1根）
盐（2克）
生抽（一小勺）

不醉酒的茭白腊肉丁的步骤

STEP1、准备食材

不醉酒的茭白腊肉丁

STEP2、茭白去皮及所有食物洗净

不醉酒的茭白腊肉丁

STEP3、茭白与腊肉改刀一分大小的丁

不醉酒的茭白腊肉丁

STEP4、蒜瓣切片、青椒去籽切碎、青蒜切节

不醉酒的茭白腊肉丁

STEP5、热锅下少量的油，五成热时下腊肉丁煸炒出油

不醉酒的茭白腊肉丁

STEP6、下蒜片炒出蒜香味，依次倒入茭瓜丁、青椒、青蒜节大火颠炒半分钟

不醉酒的茭白腊肉丁

STEP7、放一小勺生抽勾明匀翻炒均匀即可出锅

不醉酒的茭白腊肉丁

STEP8、装盘上桌

不醉酒的茭白腊肉丁

温馨提示：

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