酸菜鱼的做法
酸菜鱼的做法
酸菜鱼的步骤
STEP1、超市买的冷冻巴沙鱼一包
STEP2、葱姜蒜，花椒，干辣椒，酸菜
STEP3、巴沙鱼切薄片，一勺料酒
STEP4、少许盐和淀粉抓匀腌制十五分钟
STEP5、小火放入花椒和姜丝，干辣椒放入一半，另一半留着后面步骤用炒出香味
STEP6、放入切好的酸菜中小火煸炒这个过程稍微久一点，要把酸菜稍微炒干一些
STEP7、放入开水煮开，让调料和酸菜的味道融合在一起
STEP8、慢慢加入腌好的鱼片，一边加一边用筷子轻轻搅拌
STEP9、巴沙鱼很容易熟，放进汤汁后等沸腾了就好了。盛出放入碗里，把刚才剩的花椒，葱和蒜码在鱼片上面
STEP10、另起锅烧少许热油，浇在上面
STEP11、成品图
STEP12、鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁下饭
STEP13、可以说里面的酸菜更好吃！
温馨提示：
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