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芋头蒸排骨的做法


芋头蒸排骨的做法


荤菜家常菜 芋头蒸排骨的做法, 芋头蒸排骨的家常做法


芋头蒸排骨的小提示

1.排骨不用焯水,用冷水泡2.我用的毛芋艿,买不到的话,普通的芋头也可以3.喜欢吃辣的,可以加点小米辣求波关注!微博/公众号@小食

芋头蒸排骨的配料

  • 排骨 (260克)
  • 毛芋艿 (150克)
  • 豆豉 (10克)
  • 生姜 (10克)
  • 料酒 (10克)
  • 生抽 (20克)
  • 淀粉 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 盐 (适量)

芋头蒸排骨的步骤

STEP1、排骨切块

芋头蒸排骨

STEP2、切块的排骨冷水泡1个小时

芋头蒸排骨

STEP3、毛芋艿削皮,切和排骨差不多大的块

芋头蒸排骨

STEP4、生姜切末

芋头蒸排骨

STEP5豆豉切末

芋头蒸排骨

STEP6、泡好的排骨擦干水分,放入盐、黑胡椒、生姜、豆豉、料酒、生抽

芋头蒸排骨

STEP7、再放入适量的淀粉,拌均匀腌制10分钟

芋头蒸排骨

STEP8、芋头打底,码上腌制好的排骨

芋头蒸排骨

STEP9、放入蒸锅

芋头蒸排骨

STEP10、大火烧开,转中火蒸40分钟

芋头蒸排骨

STEP11、完成

芋头蒸排骨


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