 香菇马蹄蒸肉饼的做法

香菇马蹄蒸肉饼的做法

荤菜家常菜香菇马蹄蒸肉饼的做法，香菇马蹄蒸肉饼的家常做法

香菇马蹄蒸肉饼的配料

猪前腿肉（250克）
干香菇（3-5个）
马蹄（5个）
姜（2片）
葱花（适量）
干淀粉（2小勺）
料酒（1小勺）
生抽（2小勺）
盐（1/2小勺）
香油（1小勺）
水（1大勺）

香菇马蹄蒸肉饼的步骤

STEP1、将马蹄切成碎末，将香菇泡发、姜切成碎末。*小主这次教程里的前腿肉是直接让档口的师傅绞成肉糜的，马蹄也是直接购买了去皮的，能省去剁肉和去皮的时间。

香菇马蹄蒸肉饼

STEP2、香菇泡发后，切成小碎末。

香菇马蹄蒸肉饼

STEP3、把香菇和马蹄碎末加入装有肉糜的碗中。

香菇马蹄蒸肉饼

STEP4、再往碗点加入姜碎末和料酒。

香菇马蹄蒸肉饼

STEP5、最后加入盐和干淀粉。

香菇马蹄蒸肉饼

STEP6、先大致搅拌均匀，然后顺着一个方向搅拌至起胶。

香菇马蹄蒸肉饼

STEP7、将搅拌好的肉糜装到广口的碗或者深盘中。

香菇马蹄蒸肉饼

STEP8、待蒸锅里烧开之后入锅，大火隔水加热15分钟，出锅后趁热撒上香葱粒。

香菇马蹄蒸肉饼

STEP9、趁热来一口吧！

香菇马蹄蒸肉饼

温馨提示：

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