STEP1、鸡是主角,喜欢吃嫩的爽滑的,选鸡行。喜欢吃有嚼劲的就选扇鸡。鸡洗干净滤干水,加入小量盐、料酒、油、生粉、生抽、姜条,腌制半小时
STEP2、土豆切块,滚刀切,横切,竖切,怎么切都行,切成喜欢的形状,吃起来也赏心悦目。
STEP3、切完土豆后如果不是马上煮,需要用水泡着。土豆含有大量的淀粉,如果不用水泡着,淀粉就会和氧气发生作用,变成深色,不好看。
STEP4、蒜拍碎,但皮可以保留一起下锅,因为焖菜时蒜皮可以带出另一翻风味。姜切片。
STEP5、葱和香菜切碎备起,待最后下锅调味增色。
STEP6、热锅下油,姜蒜下锅爆香。
STEP7、鸡下锅翻炒至皮金黄。
STEP8、将土豆一起下锅翻炒2分钟
STEP9、加入生命的源泉-水,生抽,老抽,焖煮。
STEP10、待汁收干,加入葱、香菜碎,就可以上盘了
STEP11、下饭菜完成
STEP12、一勺鸡汁都可以送上一碗
超级下饭的咸鸡腿,而且超级简单,可以和烧饭同时进行,饭好了,鸡腿也好了。这绝对是家居必备的下饭菜,给准备要上班的同学仔打打气,加加血。
杏鲍菇,糖,生抽,老抽,蚝油,橄榄油,白芝麻这绝对是家居必备的下饭菜,给准备要上班的同学仔打打气,加加血。