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马蹄肉饼的做法


马蹄肉饼的做法


荤菜家常菜 马蹄肉饼的做法, 马蹄肉饼的家常做法


马蹄肉饼的配料

  • 猪肉 (500G(猪肉肥瘦比例为3:7左右))
  • 马蹄 (6个左右)
  • 料酒
  • 生抽
  • 黑胡椒

马蹄肉饼的步骤

STEP1、猪肉洗净沥干剁成末

马蹄肉饼

STEP2、马蹄和葱分别剁成末

马蹄肉饼

STEP3、肉末,马蹄碎和葱末,加料酒,生抽,盐,黑胡椒和糖拌匀

马蹄肉饼

STEP4、往一个方向使劲搅拌,直至肉末有粘稠感

马蹄肉饼

STEP5、肉末用心形模刻出心形。(没有模具直接按扁煎也可以)

马蹄肉饼

STEP6、刻好的肉饼。(不要刻太厚,以免煎不透)

马蹄肉饼

STEP7、不粘锅入油烧热后,放入肉饼煎至两面金黄,熟透即可

马蹄肉饼

STEP8、煎好的饼用厨房纸吸去多余的油份

马蹄肉饼


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