STEP1、准备材料!
STEP2、胡萝卜切细丁!最好是切成3mm左右的小方块就最好咯!
STEP3、马蹄切粒,不用切的太碎,大概是5mm左右小块就行,为的是保留马蹄脆与甜。
STEP4、选用紫皮的小洋葱,切成细条。
STEP5、锅中热油,油热后转到中小火,倒入切好的洋葱。
STEP6、小火煎致焦黄,切记小火慢煎,煎过火的洋葱可是泛苦的呢!
STEP7、在肉末上倒入马蹄粒,胡萝卜粒,煎好的洋葱,按个人口味加入适量的盐,蚝油,黑胡椒。
STEP8、打一个鸡蛋,加两勺生粉,添加肉末的黏稠度。
STEP9、顺时针将所有材料搅拌均匀。
STEP10、将搅拌好的马蹄肉泥团成饼状,锅中热油后转中火慢煎至两面金黄。肉饼可以尽量厚一些.这样不容易裂开或是碎掉不成型。
STEP11、这是煎好的马蹄肉饼,是不是很诱人,直接取一块咬上一大口,肉饼的Q弹,紧接着马蹄的甜脆,回味中还有洋葱的香,嗯,偷吃完记得抹嘴。
牛奶,鸡蛋,全麦面包,蜂蜜,葡萄干或其他果干,椰蓉(可不加)这是一道外婆经常做的菜,之前外婆做只需要马蹄与肉,如今我另外加入了小洋葱与胡萝卜,除了传承外婆的味道之外,也加入一些我的想法,所以外婆这道菜我是为你做的噢!
很多人特别喜欢吃卤鸡心,而且会觉得鸡心除了卤着吃,别的做法都没办让它变得美味更加觉得鸡心难处理,其实鸡心特别的好做,方法也很简单,也让菜品丰富起来,不只是用肉炒。这是一道外婆经常做的菜,之前外婆做只需要马蹄与肉,如今我另外加入了小洋葱与胡萝卜,除了传承外婆的味道之外,也加入一些我的想法,所以外婆这道菜我是为你做的噢!