STEP1、酸菜我买包装的澄海酸菜。里面的汤汁、酸萝卜的汤汁、泡椒的汤汁是要保留的
STEP2、先把青瓜(越薄越好)和柠檬切片,整个青瓜铺底,放几片柠檬
STEP3、放一锅水,下盐下醋,味道重一点,然后把配料(你最爱的粉丝豆芽菜魔芋)下锅煮一下。平铺到盘子。
STEP4、处理鱼肉,把鱼肉斜切薄片(从尾巴切起,用鸡蛋清,胡椒粉,盐,油,姜蓉往一个方向搅拌。放一边。鱼肉从此刻开始,到下锅,最好不要超过半小时。
STEP5、切酸菜,酸萝卜,青辣椒。锅烧热后放姜片爆炒再放切好的酸菜等料,一直翻炒。
STEP7、加蚝油,把之前酸萝卜,酸菜,泡椒的汁倒进去,再倒白醋,自己试味,稍微咸酸一点。味道合适以后,滚水的情况下。把它们拨开到一边。
STEP9、没用大火煮的鱼肉非常嫩。这时候把鱼肉装盘,放葱到盘里,浇汤汁上盘。
STEP10、把用剩的柠檬也放进来。喊你的老梁过来吃饭。
STEP11、yummy
每年一到冬天,大街小巷都飘来烤羊肉串的扑鼻香气,作为冬季里最受欢迎的肉食之一,羊肉的鲜美滋补,着实让人一闻就口水直流。而说到做羊肉,就不得不提新疆。去新疆印象最深刻的就是当地的羊肉了。新疆羊肉特别鲜嫩,几乎没有什么羊膻味,除了羊肉串,最适宜的吃法就是做成手抓饭了。肥瘦相间的羊排配上洋葱、胡萝卜和煮好的大米饭,就是一顿可口的佳肴。最后的葡萄干起到了点睛之笔,减少油腻感的同时,也让菜式更加香甜。今天分享的就是这道新疆菜肴的宝宝版。当然,想要做出不腻不膻,肉嫩可口的手抓饭,菜谱的步骤要点可别遗漏哦灵感来源自家里一个觉得外面辣菜都会很脏的老梁。这款酸菜鱼是重口味的基因,养生的躯壳。我的菜谱都是我和老梁的分量哦
鱼腥草,鸡蛋灵感来源自家里一个觉得外面辣菜都会很脏的老梁。这款酸菜鱼是重口味的基因,养生的躯壳。我的菜谱都是我和老梁的分量哦