荤菜家常菜 茭白肉丝的做法, 茭白肉丝的家常做法
STEP1、将猪肉顺切成丝用料酒,少许盐,一点水淀粉拌匀腌制10分钟。茭白剥去皮去根,切成细丝
STEP2、胡萝卜也切成丝,我这里是为了好看,没有胡萝卜也可以
STEP3、锅烧热,放油。油五成热的时候,放点葱末,姜末,小干辣椒爆香一下,然后倒入肉丝,加料酒和盐煸炒断生
STEP4、可以把煸好的肉丝先盛起来,这是为了保持肉比较嫩,也可以不要盛直接放茭白和胡萝卜丝的。我这肉丝是盛起来的做的,锅中放少许底油,油热倒入茭白和胡萝卜大火加盐煸炒。觉得比较干的话,可以少加点水的
STEP5、倒入肉丝混炒一下,加点鸡精就可以起锅了,也蛮简单的菜
很久之前在拾爸看到的一个食谱,今天来拔草,除了没有不粘锅饼皮有点点焦之外还是不错的猪肉,茭白,料酒,盐,水淀粉,油,胡萝卜,葱末,姜末,干辣椒,鸡精
特别想吃煲仔饭,特意买了两个小瓦煲。一个人在外工作,简单快手的菜必须得拥有啊,猪肉,茭白,料酒,盐,水淀粉,油,胡萝卜,葱末,姜末,干辣椒,鸡精