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 茭白牛肉丝的做法

茭白牛肉丝的做法

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茭白牛肉丝的小提示

*茭白含较多草酸，烧时最好先用沸水焯一下以去除草酸*茭白能治雀斑

茭白牛肉丝的配料

茭白（200克）
牛肉（100克）
青辣椒（5克）
红辣椒（5克）
姜（2片）
花生油（(比炒青菜的油多一点)）
香油
盐
白糖
生抽
老抽
胡椒粉
干淀粉
味精

茭白牛肉丝的步骤

STEP1、茭白、姜、青红辣椒和牛肉都切成丝,牛肉丝用香油、盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉拌匀腌20分钟，茭白在开水里焯半分钟后捞起沥干待用，热锅放油至七成热，下青红椒丝、姜丝爆香

STEP2、下茭白翻炒几下，加点盐调味后把腌好的牛肉丝倒下，一同在锅里炒匀放味精即可

温馨提示：

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