芋头蒸排骨的做法
芋头蒸排骨的做法
芋头蒸排骨的小提示
芋头蒸排骨的配料
- 排骨/肋排/babybackribs （超市买那种一排）
- 西红柿 （一个）
- 芋头 （根据自己喜好）
- 豆豉 （6-8粒）
- 盐
- 耗油
- 白糖
- 老抽
- 生粉
- 麻油
- 苏打粉bakingsoda （1tsp）
芋头蒸排骨的步骤
STEP1、在中国超市买可以让butcher从排骨的中间切一刀，然后拿回家隔着骨头切成小块，洗净放进一个碗里，加入少量苏打粉（baking soda),用抓的方式把苏打粉抓进排骨里
STEP2、加入清水开始洗排骨，洗的时候也要抓，换两次水就差不多了，边抓边洗
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