 豉香芋头蒸排骨的做法

豉香芋头蒸排骨的做法

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豉香芋头蒸排骨的小提示

如果没有蒸烤箱可以用蒸锅，给食材最好包一层保鲜膜，防止水蒸气回流，蒸烤箱就没有这个问题。菜谱来源：希味淡

豉香芋头蒸排骨的配料

排骨（克500）
大芋头（1个）
豆豉（适量）
蒜瓣（5个）
料酒（2勺）
耗油（1勺）
白砂糖（小半勺）
玉米淀粉（1勺）

豉香芋头蒸排骨的步骤

STEP1、1.首先把排骨剁成小块洗净，泡在清水里一会，把血水泡出来沥干备用

豉香芋头蒸排骨

STEP2、2.接着把蒜瓣切成蒜蓉，把豆豉也给切碎备用

豉香芋头蒸排骨

STEP3、3.沥干的排骨放入碗中，加入料酒，白胡椒粉、生抽、蚝油、白砂糖和玉米淀粉，均匀混合挂上浆，静置腌制10分钟

豉香芋头蒸排骨

STEP4、4.再倒入切碎的蒜蓉和豆豉跟排骨混合均匀，使其都裹上料，放一边备用

豉香芋头蒸排骨

STEP5、5.把大芋头去皮切成厚度差不多的芋头片，一片一片铺入碗底

豉香芋头蒸排骨

STEP6、把腌制好的排骨全部倒在芋头片上

豉香芋头蒸排骨

STEP7、7.用美的一体机蒸烤箱来蒸制，水盒装满水，点鲜嫩纯蒸，100度，40分钟

豉香芋头蒸排骨

STEP8、8.蒸制过程，通过玻璃窗去观察里面的食材蒸制情况，如果中途水盒水不够记得加入，防止蒸干

豉香芋头蒸排骨

温馨提示：

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