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柠檬番茄鱼的做法


柠檬番茄鱼的做法


荤菜家常菜 柠檬番茄鱼的做法, 柠檬番茄鱼的家常做法


柠檬番茄鱼的小提示

1.适合夏天的汤2.放辣椒是为了增加汤的风味,汤是接近泰式风味的酸辣口味3.番茄要用番茄味浓的,可以多加番茄,不建议加番茄酱

柠檬番茄鱼的配料

  • 巴沙鱼 (300克)
  • 西红柿 (3个)
  • 柠檬 (1-2个(看柠檬大小和个人口味))
  • 小米辣 (3-7个(根据个人口味))
  • 姜 (2-4片切丝)
  • 蒜 (2-4瓣)
  • 盐 (1勺)
  • 糖 (1勺)

柠檬番茄鱼的步骤

STEP1、两个番茄切碎(番茄蒂去掉)

柠檬番茄鱼

STEP2、一个番茄切成厚片状

柠檬番茄鱼

STEP3、小米辣对半切排开(大一点,菜做好不喜欢可以挑出,姜、蒜切好

柠檬番茄鱼

STEP4、1.5个柠檬切片,剩余0.5个备用(我的柠檬有点小)

柠檬番茄鱼

STEP5、巴沙鱼切片备用(冷冻后更好切)

柠檬番茄鱼

STEP6、冷锅热油爆香辣椒姜蒜

柠檬番茄鱼

STEP7、放入切碎的番茄翻炒至差不多都融化,加适量水

柠檬番茄鱼

STEP8、水开后加入所有柠檬片,将另外半个柠檬的汁挤入锅中,加入另外的番茄片,适量的盐、糖后煮一分钟

柠檬番茄鱼

STEP9、汤开的状态下滑入巴沙鱼片,等再次煮开后再煮3分钟左右起锅(浮沫过多的话用勺子撇出)

柠檬番茄鱼


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