STEP1、准备食材;
STEP2、梅子划一圈;
STEP3、锅内加半锅冷水,放入仔排、姜片和料酒开始焯水,水开后再煮2分钟。捞出排骨用温水冲洗干净并沥干水份;
STEP4、锅内加适量油,预热后放入仔排;(TOKIT热敏炉调至煎炸档火力60煎5分钟)
STEP5、煎至金黄后倒入;
STEP6、倒入梅子酱;
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STEP7、加入青梅和300毫升清水;
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STEP8、盖上锅盖,调至TOKIT热敏炉30火力,闷煮10分钟;
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STEP9、开盖大火收汁,根据个人口味加入适量盐调味即可;
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STEP10、开吃吧!
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哈哈哈哈这个菜谱不是很正经,我主要是来分享我的照片的啦。简单是真简单,好看是真好看,快乐也是真快乐!!!我也是从这个软件里找的菜谱啦嘻嘻嘻,更加专业的配方还要在其他爱分享的兄弟姐妹的菜谱里找鸭嘎嘎嘎。哎呀放的照片还放不全,没想到人家是有尺寸规定的好可惜分享不完整唉。不过热爱生活周围的一切就都很美味哦18分钟60火力盐渍过的青梅还可以入菜,这道青梅小排光是听到名字舌尖就开始分泌唾液。梅子的微酸代替醋,丰富排骨的层次,美味怡人。
1.如果没有买到这种凉拌皮蛋,用普通皮蛋来代替也可,当然,味道会稍逊一些哈;2.醋的选用看个人爱好吧,我比较喜欢用纯米醋.18分钟60火力盐渍过的青梅还可以入菜,这道青梅小排光是听到名字舌尖就开始分泌唾液。梅子的微酸代替醋,丰富排骨的层次,美味怡人。