莆田荔枝肉的做法

STEP1、瘦肉洗干净切块去筋。葱姜蒜斤菜切碎备用

STEP2、拿个大得容器放入肉、

STEP3、倒入葱姜蒜碎

STEP4、加入适量盐、鸡精。糖。

STEP5、搅拌均匀

STEP6、加入玉米淀粉搅拌均匀

STEP7、打入鸡蛋一个搅拌均匀

STEP8、倒入适量木薯粉。（这是我自家收的木薯粉。颗粒的）

STEP9、一直搅拌

STEP10、搅拌到这个状态。我把肉糊分一半出来。明天炸

STEP11、锅里倒入适量油烧热

STEP12、一块块的放入炸。不要一下子都倒进去。会成一大块

STEP13、中途要经常搅拌使所有肉均匀炸熟。火候不要太高中火炸差不多5分钟。火太大外面会糊了里面没熟

STEP14、捞出沥油备用

STEP15、另起一锅加入少许油。水蕃茄酱烧开

STEP16、取一些玉米淀粉和清水混合均匀

STEP17、倒入烧开的蕃茄酱里搅拌均匀至粘稠状态即可

STEP18、倒入炸好的荔枝肉

STEP19、翻炒均匀即可

STEP20、出锅后就可以吃啦。

STEP21、可以做一些蔬菜做装饰

STEP22、成品。可以不用炒番茄酱。直接炸好了就直接吃。