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腌渍青梅烤肉鲳鱼的做法


腌渍青梅烤肉鲳鱼的做法


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腌渍青梅烤肉鲳鱼的小提示

温馨提示:鱼的挑选,一看眼睛二看鱼鳃三捏鱼肉。鱼眼透亮发光,鱼鳃亮红,鱼肉有弹性为佳。1:肉鲳皮脂肉,烤制胶香口感较脆,香。2.香,新鲜的肉鲳可以不加酒.3青梅刚好家中有腌制的青梅酒,利用起来。没有的可以拿柠檬替代,也是去的好帮手。

腌渍青梅烤肉鲳鱼的配料

  • 鲳鱼 (1条)
  • 姜,小红葱,青葱,青梅,黑胡椒 (适量)
  • 清酒 (一瓶盖)

腌渍青梅烤肉鲳鱼的步骤

STEP1、准备食材

腌渍青梅烤肉鲳鱼

STEP2、1.肉鲳鱼、小红葱、一年制青梅、青葱、姜、清酒、黑胡椒2.将鱼肉切薄块

腌渍青梅烤肉鲳鱼

STEP3、准备姜片

腌渍青梅烤肉鲳鱼

STEP4、3.姜切片,撒入盐,清酒,青梅剁碎,涂抹鱼肉腌制待用4.铺上吸油纸,将腌制的鱼肉平铺烤盘,撒上油,铺上姜片,红葱切薄片,撒上黑胡椒

腌渍青梅烤肉鲳鱼

STEP5、5.箱预热200度10分钟,放入准备好的食材,度220度15分钟6.15分钟,再220度15分钟

腌渍青梅烤肉鲳鱼

STEP6、翻面

腌渍青梅烤肉鲳鱼

STEP7、继续翻面

腌渍青梅烤肉鲳鱼

STEP8、7.观察鱼肉表面变化,烤制黄时,最后大火230度5分钟烤透金黄8.出盘可以根据口味再撒入一些调味盐,柠檬,增加香气。

腌渍青梅烤肉鲳鱼

STEP9、请享用

腌渍青梅烤肉鲳鱼


温馨提示:


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