柠檬手撕鸡的做法

STEP1、用料酒和生姜片将鸡胸肉腌制5-10分钟。

STEP2、将腌制好的鸡胸肉冷水下锅，加入姜片和花椒，煮至无血水，筷子一戳就能穿过。大概十几分钟左右。

STEP3、利用煮鸡肉时间，洗净香菜，柠檬

STEP4、香菜切断，大蒜切末，少许花生切碎，加点白芝麻，等下用油酥一下，增加香味儿。

STEP5、将放凉的鸡肉撕成丝儿，加入香菜、蒜末，油酥花生芝麻、生抽、蚝油、油辣子、柠檬汁儿，白糖少许，拌匀装盘，摆上柠檬片儿，开吃哈哈。