 甲鱼蛋茶叶蛋做法的做法

甲鱼蛋茶叶蛋做法的做法

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甲鱼蛋茶叶蛋做法的配料

红茶叶（一小包克）
老抽（3勺）
生抽（3.5勺）
八角（2个）
桂皮（1小块）
香叶（3片）
糖（10克）
盐（10克）
黄酒（2勺）
甲鱼蛋（1斤）

甲鱼蛋茶叶蛋做法的步骤

STEP1、甲鱼蛋清水泡15分钟左右，清洗。

甲鱼蛋茶叶蛋做法

STEP2、矿泉水放入600毫升，加入一勺料酒去腥。烧开。闷5分钟。捞出甲鱼蛋，轻轻敲碎，不要太碎。

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STEP3、把准备好的调理，搅拌均匀，咸淡适中。放入锅中，加一勺料酒去腥，加水600毫升，烧开。

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STEP4、把敲好的甲鱼蛋放入锅中，水没过甲鱼蛋，烧开，再小火焖5分钟。甲鱼蛋就烧好了，然后在锅里焖12小时，味道最佳！

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