荤菜家常菜 茉莉花鸡片的做法, 茉莉花鸡片的家常做法
STEP1、家养
STEP2、茉莉花去蒂,洗净,用清水泡下,去花粉,捞出滤水,待用
STEP3、 鸡脯抹刀切成片。 鸡肉片用精盐半勺、蛋清、淀粉2勺,手抓(中式做法,可用筷子搅拌)拌匀上浆。
STEP4、 锅烧热,下油,油量稍微多点,鸡肉片下过翻炒,变色捞出放滤勺,滤油。 锅内留油少量,下入葱、姜末、茉莉花瓣、鸡片依次下锅,翻炒,不可超一分钟,出锅摆盘。
STEP5、茉莉花清香怡人,调味少方可在菜中保原味
面粉,猪油,温水,蛋液,白芝麻,豆沙,干酥油,水油皮夏季茉莉花开花时节长,易养活,赏心悦目还能做菜,何不为美事一件。鸡肉嫩滑,茉莉清香。有补血强身,提神醒脑功效。
没有找到杏仁碎,就用松子仁打碎替代,仍然好好吃。夏季茉莉花开花时节长,易养活,赏心悦目还能做菜,何不为美事一件。鸡肉嫩滑,茉莉清香。有补血强身,提神醒脑功效。