荤菜家常菜 糖醋菊花鱼的做法, 糖醋菊花鱼的家常做法
STEP1、新鲜鲈鱼,去鳞,切掉头部和尾部。
STEP2、处理鱼身,从鱼脊背处下刀,剔出两旁的鱼肉。
STEP3、把鱼肉从尾部开始一刀刀片开,鱼皮朝下,切薄片,但是不要切断,我是在第五片处切断。然后把五片相连的鱼片再切成鱼丝,同样不要切断。切好的菊花鱼漂洗一下用葱姜蒜以及少量胡椒粉入腌15分钟去腥,接着挤干水裹粉。
STEP4、然后把一朵朵菊花鱼入油锅炸至金黄色。
STEP5、调料:锅里倒入少许油,加入番茄酱、盐、鸡精、醋(几滴就好)、糖、以及少量勾芡好的地瓜粉。
STEP6、把调好的汁浇在菊花鱼上,最后撒一点葱花和芝麻。
STEP7、超级可口的菊花鱼可以上桌啦葱花和芝麻依个人喜好哦,也可以不放。
距离上一次做鱼香肉丝,大概有6、7年的时间了吧糖醋菊花鱼,好吃看得见!
去东南亚馆子里喝过一次肉骨茶汤,一下子爱上。浓浓的骨汤配着辛辣够味的胡椒,虽有一些药材的加入,却丝毫闻不到药味,这让这道肉骨茶更香了。这里面的排骨,又酥又烂,我本身是不爱吃排骨的人,最后也吃了好几块。肉骨茶就是一道经过特别制作的排骨汤,里面没有加茶叶,更不是一道茶。算是我最喜欢、也最易上手的东南亚菜。下面给的料是六人份的,如果家里吃饭的人少,可以同比例减少。糖醋菊花鱼,好吃看得见!