STEP1、先把香菇胡萝卜洗净,把香菇切厚片,胡萝卜切滚刀块,如上图放入碗里
STEP2、把琵琶腿剁成小块,泡水半小时洗净,放锅里焯水,冷水下锅,放姜片料酒,等水开了把浮沫捞出,在煮3分钟,捞出拿水冲一下,控干水分,如上图
STEP3、把生抽适量老抽少许先放一勺盐拌匀,如上图
STEP4、炒锅里多放些油,油温6成热时放入葱姜蒜花椒大料爆香,如上图
STEP5、爆香后放入鸡块翻炒几下,如上图
STEP6、锅里倒入事先调好的料汁,在翻炒几下出香味,如上图
STEP7、出香味后放入水,盖过鸡肉块,如上图
STEP8、炖5分钟左右放入香菇胡萝卜,这时尝尝甜咸,如果味轻在放盐即可,如上图
STEP9、25分钟左右汤汁收的差不多了搅拌均匀,即可出锅,如上图
STEP10、最后香喷喷的香菇鸡块就做好了。
排骨,猴头菇,响螺片,干蜜枣,党参,玉竹,芡实,淮山,陈皮,百合,枸杞,姜,花椒,葱非常喜欢吃鸡肉,今天休息就做的这道菜,非常下饭哦。
小笨鸡本身就很鲜了,所以不用放鸡精和味精之类的了,如果你还想放,那好吧,就放吧非常喜欢吃鸡肉,今天休息就做的这道菜,非常下饭哦。