STEP1、香菇洗净挤干,把蒂切下来切碎放进肉馅备用,这样做出的肉馅
![香菇酿肉,一个字,鲜 香菇酿肉,一个字,鲜](https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/nk2a53fc2i51215198.jpg)
STEP2、大葱取绿色部分,切碎备用
![香菇酿肉,一个字,鲜 香菇酿肉,一个字,鲜](https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/tnwm4khwsxe1215199.jpg)
STEP3、在超市买的新鲜精肉馅,放入大葱绿,姜片切丝、蒜切末后放入。加入盐、酱油、料酒、十三香,搅拌抓匀腌制30分钟。
![香菇酿肉,一个字,鲜 香菇酿肉,一个字,鲜](https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/ujv5uflkhkm1215200.jpg)
STEP4、肉馅腌好后搅拌起劲取适量肉馅放入手中,左右手交替抛抛成小球放入香菇中。
![香菇酿肉,一个字,鲜 香菇酿肉,一个字,鲜](https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/kwqhem4uwh21215201.jpg)
STEP5、上锅蒸熟,我是在电饭锅中蒸的,和饭一起蒸的,大概20分钟左右蒸好。
![香菇酿肉,一个字,鲜 香菇酿肉,一个字,鲜](https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/10bxk4io1z41215202.jpg)
STEP6、蒸好后的酿肉的水倒入锅中熬成汁。
![香菇酿肉,一个字,鲜 香菇酿肉,一个字,鲜](https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/fzufpqkbb1l1215203.jpg)
STEP7、加入植物油,蚝油,一小碗水淀粉。烧开。
![香菇酿肉,一个字,鲜 香菇酿肉,一个字,鲜](https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/u0edvqj2ccg1215204.jpg)
STEP8、烧开后淋到酿肉上即可。这个汁超级下饭,肉馅和香菇一起很鲜的。
![香菇酿肉,一个字,鲜 香菇酿肉,一个字,鲜](https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/uner4sywkl41215205.jpg)