 适合春天的秘制香菇鸡的做法

适合春天的秘制香菇鸡的做法

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适合春天的秘制香菇鸡的小提示

此刻，再说香菇有多少种氨基酸维生素已经不重要了，鸡肉软烂醇香，香菇饱满流汁。乍暖还寒的时节，有微风拂面，有菜香扑鼻，咬一口，似乎吃得出春天的味道。

适合春天的秘制香菇鸡的配料

香菇（8朵）
小母鸡（1只）
料酒（1勺）
生抽（1勺）
姜/大蒜/葱头（若干）
小米椒（一小把）

适合春天的秘制香菇鸡的步骤

STEP1、先上成品图

适合春天的秘制香菇鸡

STEP2、找一群漂亮的小香菇

适合春天的秘制香菇鸡

STEP3、配料洗干净

适合春天的秘制香菇鸡

STEP4、对不起了小母鸡

适合春天的秘制香菇鸡

STEP5、铁锅里的菜籽油滋滋作响的时候，放入配料爆炒出香味

适合春天的秘制香菇鸡

STEP6、鸡肉翻炒3分钟

适合春天的秘制香菇鸡

STEP7、先后放入料酒，生抽翻炒

适合春天的秘制香菇鸡

STEP8、加入香菇丁，少许盐，继续翻炒

适合春天的秘制香菇鸡

STEP9、在食材与铁锅摩擦着即将皮肉焦黄的时候，用一瓶水锁住所有的闹腾

适合春天的秘制香菇鸡

STEP10、盖上锅盖，慢慢的焖煮十分钟。

适合春天的秘制香菇鸡

STEP11、再开盖的时候，汩汩的汤汁已经浓缩了鸡肉和香菇两种鲜美，香气腾腾，扑面而来。

适合春天的秘制香菇鸡

STEP12、最后挖两勺那街那巷的秘制香菇酱，收拢汤汁，这才是入味与上色的点睛之笔。起锅，装盘。

适合春天的秘制香菇鸡

温馨提示：

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微波炉10分钟速成红薯干

想吃红薯了，平时都是用蒸的方法，但是只想吃一个红薯，蒸多了吃不完，蒸一个吧，大动干戈”地操作一顿又觉得不划算，于是就想到用微波炉叮一下，毕竟之前用来叮熟南瓜块，高火10分钟也没有问题。因为这次买的红薯品种是那种略粉口感的，水分略少，怕叮不熟，就切成细长条了。高火5分钟叮了2次，就成红薯干了，意外的惊喜………于是乎，我决定不再去网上买红薯干了，常吃常做，10分钟懒人法，微波炉在我心中的地位，除了热饭热菜，又高了一个地位……用来做红薯干比烤箱省事多了。春暖花开的三月，湿湿冷冷的气候最适合香菇的生长，生机勃勃地钻出地面来，不仅肉肉的体型憨态可掬，而且还味道鲜美，营养丰富。